材料:鬆餅粉16oz(2大杯),發粉20ml, 塩2ml, 無塩奶油30ml, 糖30ml
牛奶1.2大杯, blueberry 100ml
A.首先將2大杯的鬆餅粉用篩子過篩後加入20ml的發粉、塩2ml 攪拌
B.奶油30ml與糖30ml先攪拌均勻後與A合併攪拌(奶油塊可先預熱比較好與糖攪拌)
C. 新鮮的blueberry 100ml 壓碎(可使用藍莓醬)
B+C 合併攪拌均勻後即可一一盛入烤盤(每一烤杯請裝3/4滿就好)
在放入烤盤前請先抹上一層油唷!不然會黏底唷!(這裡有種長的像殺蟲劑的瓶子直接用噴的)
烘烤溫度350度,20分鐘即可完成(烤箱必須先預熱)
YA~經過20分鐘的烘焙,終於完成嚕!~
哈哈~哇就西那口愛又美味的「藍莓馬芬小姐」啦!~☆
話說來加拿大後,目前為止只有blueberry muffin讓桃子大讚好吃丫!(桃子不喜歡吃甜食)
homestay房東常聽桃子唸唸不忘那好吃blueberry muffin,
在加拿大的家庭裡,烘培點心是非常常見的事 (所以當她知道她弟在超市買給我們吃時很驚訝)
她們喜歡利用假日悠閒的下午製作一些點心類的東西
當桃子知道房東會作muffin時,特地拜託她下回要再烘烤時
請教教我如何製作!因為我想學!
終於等到了今天她說要作一些muffin當作明天的早餐,
而且今天她特地買了一盒新鮮的blueberry,是我最喜歡的口味唷!
哈!明天的早餐就可以換換口味嚕!(每天一成不變的三明治)
桃子非常的興奮!趕緊進房拿紙筆和相機!就像國中上烹飪課一樣非常認真的作筆記
房東很熱心的要我加入製作的行列(哈!我是二廚)
想不到製作點心的過程一點都不能馬虎!
什麼東西先加!什麼東西後加都要按照步驟一步步來
當麵糊要送入烤箱時!突然有股成就感!
哈!從來沒有這麼認真的去作一道點心!
想必在台灣的我根本沒有這麼悠閒過!真是一個很好的體驗!
接著非常期待出爐後的成果...
哇!那一顆顆口愛的馬芬小姐!真是美味丫!~
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